干燥剂安全指引

当我们食用一些小零食的时候，经常会发现零食当中有一小包干燥剂。这种干燥剂可以吸收水分，让食品保持新鲜，减缓腐败。这种干燥剂是万万不能拆开的，已经多例新闻报道，说有小朋友把干燥剂放入保温杯中导致保温杯爆炸，结果双眼几乎失明。

食品干燥剂一般无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。降低食品袋中的湿度，防止食品变质腐败。干燥剂有两种除水方式，一种是物理吸附，一种是化学吸附。例如，硅胶就是通过物理方式直接吸收空气中的水含量，属于物理吸附。而化学吸附是让空气中的水和干燥剂发生化学反应，生成水合物。湿气的管控是与产品的良率是息息相关的，以食品而言，在适当的温度和湿度下，食物中的细菌和霉菌便会以惊人的速度繁殖，使食物腐坏，造成受潮及色变。电子产品也会因湿度过高造成金属氧化，产生不良。食品干燥剂的使用便是为了要避免多余的水分造成不良品的发生。

常见的食品干燥剂主要分为4种：生石灰干燥剂、氯化钙干燥剂、硅胶干燥剂、蒙脱石干燥剂。这4种干燥剂有的性子烈，有的脾气温和，最危险的是生石灰干燥剂，具有强碱腐蚀性，常发生灼伤食道、伤眼事件。实验证明有一些干燥剂是会爆炸的，最好不要去尝试。

公众在生活中应该重点