警惕冰箱里的这种细菌,严重可致孕妇流产

没吃完的食物放哪里？

很多人的第一反应是冰箱

在很多人眼中

冰箱是个“万能宝箱”

认为把食物放里面

就不怕滋生细菌

其实

在这种冷藏、冷冻条件下

也可能存在细菌污染的风险

其中就包括“冷酷”杀手

单核细胞增生李斯特菌

（以下简称“单增李斯特菌”）

单增李斯特菌的易感染者

单增李斯特菌进入人体后是否致病，与病菌的数量、人类的年龄以及免疫状态有关。

易感染者大都为新生儿、孕妇、老人及免疫功能低下者。

对于健康的成年人，单增李斯特菌感染一般不会导致严重的后果，甚至携带病菌也不会发病。

被感染者初期会出现类似流感症状，随后发展为菌血症、败血症、脑膜炎等疾病。

单增李斯特菌对孕妇的影响

国外监测数据显示，孕产妇病例约占李斯特菌病病例的1/3。

有文献总结，孕妇李斯特菌的感染率是非孕人群的18倍左右。

今年6月，湖北荆州一孕妇孕5月时因感染了单增李斯特菌，导致流产和死胎。

这样做远离单增李斯特菌

与大部分细菌不同的是，单增李斯特菌怕热不怕冷，尤其喜欢生活在冰箱的冷藏室内。在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到。如何才能远离它？

1.单增李斯特菌不耐热

在60-70℃的温度下，15分钟左右即可被杀灭，食用前将食物彻底煮熟即可。

2.不吃生食

建议孕妇、老人、有免疫功能缺陷者等高危人群应尽量避免生食水产品、预制沙拉、饮用生牛奶等。

3.做好冰箱的日常管理

注意生熟食必须分离摆放，定期清洁冰箱，另外还要避免在冰箱内长时间存放食物。

4.熟食彻底加热

熟肉店购买的烧鸡、叉烧等，买回来要再彻底加热再吃。

编辑

张芷莹责编

张秀丽

来源

广东疾控

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