要想自制的牛肉丸QQ弹弹,按照我这个做法

要想自制的牛肉丸QQ弹弹，按照我这个做法，就可以了

明天就是中秋节了，这天气也是越来越冷了。秋天就要多吃些热量高一点的食物去抵御刺骨的寒风。今天来给大家介绍一个Q弹的牛肉丸。很多人都喜欢自己在家里做饭吃，感觉非常的干净卫生，但是家里做的肉丸子总是没有外边的好吃，会有点柴柴的，不是那么的Q弹，今天我要教给大家的就是牛肉丸的Q弹做法，赶快拿出小本本记一下吧！

以前我自己在家也做过丸子，尤其记得第一次做的时候丸子根本不成形，到了锅里就散掉了，肉丸直接变成了肉汤。后来不断地尝试，一次次的进步，直到现在终于可以做出来完美的丸子啦！牛肉丸的吃法很多，可以用来做汤也可以用来涮火锅，我以前特别喜欢吃撒尿牛丸。它就是非常的Q弹，里边还带着肉馅，又弹又嫩，每次吃火锅都得点一盘。现在自己会做牛肉丸就很少在外边买着吃了。

牛肉是品质较高的肉类，它的价格也不低。它深受到减肥和健身朋友们的喜爱，牛肉的脂肪含量极低而且营养价值极高。怕胖但是也要注意身体的营养均衡，所以牛肉就特别适合减肥的人吃，好吃不胖还能补充身体所需要的蛋白质。牛肉粒还有丰富的铁元素，铁能够促进血红蛋白的合成，对于补充身体里的血液有着重要的作用，尤其是手术过后身体虚弱需要补血的，还有献过血的朋友也适合做点牛肉补补。充分的补充铁元素还可以有效避免缺铁性贫血的病症。

牛肉丸对身体有如此多的益处，而且吃起来还特别的美味。这样的美食还在等什么，不赶快做起来？

：牛肉丸

：牛肉、料酒、生抽、生姜、盐、胡椒粉、香菜、水、鸡蛋

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步骤1/5

首先我们要把需要用到的食材都准备好。把牛肉和香菜都洗干净，牛肉洗好后切成块。

步骤2/5

把准备的这些蔬菜都放进破壁机里，然后开启搅拌。

步骤3/5

可以多搅拌一会，这样的肉质会更加的细腻，图片中就是搅拌好的肉馅。

步骤4/5

开锅之后，用勺子把肉丸子挖出来，然后在锅里继续煮五分钟。

步骤5/5

煮好的丸子清香味扑鼻，加上准备好的香菜末，味道更是大大加分。不仅不柴，反而吃起来更加的Q弹。想吃的朋友赶紧动手做起来吧！

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1.为了让肉质更加的Q弹嫩滑，肉在破壁机里搅拌的时候，记得加一些水。

2.不喜欢香菜味道的朋友可以不放香菜。

3.想吃的话就赶快做起来。