教你几招孩子缺铁

不知道从什么时候开始，身边的朋友开始谈论孩子对营养的重视，钙、铁、锌、维生素。

如果连孩子缺什么都不知道，一味地补这个补那个，可能危害更大...让我们一起学习。

一、缺铁症状

儿童缺铁可引起缺铁性贫血，3岁以下儿童最常见。3、4个月后，胎儿铁储存用完，母乳含铁量减少。

孩子脸色变苍白(特别是嘴唇、眼睑和指甲)，食欲不振，烦躁不安，运动后气短，脉搏加快，肝脾肿大，异食癖，婴儿哭闹时呼吸暂停(反呼吸)；幼儿和学龄儿童可能会出现多动、注意力不集中、理解力差、上课动作小等现象。还会导致免疫功能下降，易患传染病。血红蛋白轻度9-11g/ml，中度6-9g，重度小于6g。红细胞小，就是小细胞贫血。

二、补铁方法

1.多吃富含铁的食物。

食物中的铁有两种形式:非血红素铁和血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中。由于其他食物成分的干扰，米粉中铁的吸收率极低，铁的吸收率只有1%~3%。血红素主要存在于动物性食物中，不受其他食物成分的干扰，吸收率高。比如铁在肝脏的吸收率达到10%~20%，可以让大家更充分地补充铁和血液。

2.多吃促进铁吸收的食物。

维生素C可以促进铁的吸收。维生素C是一种强还原剂，能将食物中的铁转化为可吸收的二价铁。水果和蔬菜如猕猴桃、柑橘、橙子和西红柿富含维生素C..

饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。

3.吃强化食品

在奶粉、米粉、豆浆中，很多都特别添加了铁元素，还特别标注了“铁”强化食品的食品标签，可以选择合适的购买。

目前，市场上有两种强化食品。一类按婴儿食品国家标准强化，每g含铁6~10mg；另一种是特殊的铁强化食品，每克铁含量高达40毫克。后者不适合婴儿。建议补充铁和维生素。

“铁锅补铁”是中国传统饮食烹饪中的误传。最常用的炊具是铁锅和铁铲。据报道，用铁锅做饭可以增加铁的摄入量。对此，在营养学领域，标准的说法是用铁锅烹饪食物可能会增加饮食中的铁含量，这只是可能，不一定。

有市民认为，将含铁量高的食物与牛奶一起食用，更有利于铁的吸收。这种观点也是错误的，因为各种食物中所含的铁必须在人体消化道中转化为“亚铁”，才能被胃肠道吸收。在转化过程中，牛奶中的磷和钙容易与其他物质发生反应，生成不易溶解的含铁化合物，不利于人体吸收。所以，喝完奶后2小时吃补铁食物比较合适。